Créée en 1984 sous forme de projet exécuté par la FAO et lancé par l'Agence Norvégienne de Développement et de Coopération (NORAD), ce projet était initialement appelé Service Régional d'Information et de Conseil en Matière de Transformation et de Commercialisation des Produits de la Pêche pour l'Afrique. Ce projet est devenu suite, à une demande formulée par son comité de conseils et de coordination et une recommandation faite par une consultation d'experts juridiques auprès du Directeur Général de la FAO, Organisation Intergouvernementale d'Information et de Coopération pour la Commercialisation des Produits de la Pêche en Afrique en abrégé, INFOPÊCHE à la Conférence de plénipotentiaires tenue à Abidjan, Côte d'Ivoire, les 12 et 13 décembre 1991.
Depuis 2004, INFOPÊCHE a créé sous forme de projet lancé par son bailleur de fonds initial, le Royaume de la Norvège, une unité appelée INFOSA qui couvre, les pays de la région du SADC (Communauté pour le Développement des Pays de l'Afrique Australe). Cette unité est basée à Windhoek en NAMIBIE.
INFOPÊCHE couvre 29 pays dont 13 par l'unité INFOSA. <br> Les pays membres d'INFOPÊCHE sont : Angola, Cameroun, Côte d'Ivoire, Gabon, Guinée Bissau, Liberia, Maroc, Mozambique, Nigeria, Sierra Leone, Congo, Gambie, Ghana, Guinée, Mauritanie, Namibie Sénégal et Togo. <br> Et sont unité INFOSA recouvre les pays suivants : Botswana, RDC, Lesotho, Malawi, Île Maurice, Seychelles, Afrique du Sud, Swaziland, Tanzanie, Zambie et Zimbabwe.
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INFOPÊCHE couvre les domaines d'activités suivants: